El mercado global de freidoras de aire continuó su expansión en 2025, con la región Asia-Pacífico representando más del 45 % y los canales online en China, aproximadamente el 78 %. Los productos tienden a incorporar funciones inteligentes, integración multifuncional (como asado al vapor y cocción independiente en dos compartimentos), gran capacidad y portabilidad, con crecimiento tanto en el mercado de gama alta como en el de gama baja.

Normas y seguridad: Muchos países han actualizado sus normas de seguridad y eficiencia energética. Por ejemplo, la UE ha aumentado los requisitos de eficiencia energética en un 15 %, y la nueva norma de grupo de China ha añadido indicadores para la tasa de salpicaduras de grasa y el control del ruido. En 2025, se recomienda priorizar los modelos con nuevas certificaciones, como "CQC 2025 Health+". Varias retiradas del mercado en Europa en julio de 2025 se debieron al bloqueo de la puerta y al aislamiento insuficiente de las sondas de control de temperatura, lo que subraya la importancia de prestar atención a las certificaciones y la calidad de fabricación al realizar la compra.

Puntos clave

Principio de funcionamiento: La circulación de aire caliente a alta velocidad sustituye la fritura, logrando una cocción con poco aceite. Los modelos de alta calidad suelen emplear fuentes de calor duales, circulación de 360° y control preciso de la temperatura para mejorar la uniformidad y la textura.

Recomendaciones de compra: Priorice los modelos con control preciso de temperatura PID (±3 °C), sin recubrimiento de PFOA y con certificaciones como UL/CE/FDA/LFGB. Preste atención a la capacidad (se recomienda de 4,5 a 6 L para 3-4 personas), el nivel de ruido (≤50 dB) y el aislamiento térmico (temperatura de la carcasa exterior ≤60 °C).

Precauciones de uso: Precaliente durante 3 minutos, coloque los alimentos en posición horizontal sin apilarlos, mantenga la temperatura por debajo de 180 °C y déles la vuelta ocasionalmente. Evite usar recipientes de plástico sensibles al calor y límpielos mientras aún estén calientes después de usarlos para reducir los residuos de grasa y el olor.